j'ai préparé pour mes pensionnaires et moi-même un petit gratin de quinoa aux légumes frais de saison =
il faut cuire du quinoa dans un volume de bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. rectifier assaisonnement si besoin. ajouter des noix hachées.
en parallèle faire sauter des légumes à la poêle, salez poivrer, arroser de sauce soja.
alterner les couches dans un plat à four beurré.
ajouter du fromage frais, du fromage râpé.
et 20 mn à 180°.
c'est un plat complet.
je vais proposer des lamelles d' escalope de veau en supplément.
en dessert une pompote sans sucre ajouté.
j'ai tout préparé ce matin pour ne pas être prise au dépourvu en sortant du Ram.
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